World I — 鸡尾酒
NORSE.cnx
位于清迈 Santitham 区的暗色日式北欧风格隐藏式酒吧。北欧神话与「九界」概念贯穿整份酒单，并结合实验室级别的精酿技术，让每一杯都承载一段故事。
- 地址
- 清迈 Santitham 区
- 开业时间
- 2025 年 11 月
- 风格
- 暗色调、日式北欧风、九界概念
在清迈经营两家店铺 — NORSE.cnx 隐藏式鸡尾酒吧与 NORSE sober 无酒精饮品吧 — 并自制精酿气泡水。
位于清迈 Santitham 区的暗色日式北欧风格隐藏式酒吧。北欧神话与「九界」概念贯穿整份酒单，并结合实验室级别的精酿技术，让每一杯都承载一段故事。
位于清迈尼曼 13 巷的无酒精饮品吧，菜单围绕健康与生活方式设计。NORSE sober 定期举办并参与健康生活与社区活动，例如工作坊与瑜伽之夜。目前推出季节限定系列「The Four Seasons」。
我们可将吧台带到您的场地，提供 NORSE.cnx 的鸡尾酒与 NORSE sober 的无酒精饮品。适合婚礼、企业活动与各类特别场合。
为您的活动或品牌量身设计饮品菜单，从风味、呈现方式到主题皆依场合调整。
协助饮品产品从概念、配方到生产的开发流程，并为其他品牌与企业提供精酿饮品顾问服务。
NORSE CNX 使用旋转蒸发仪在低温下萃取天然食材的香气与风味，取得的萃取液能保留新鲜香气与浓郁口感，全程不经高温破坏。此技术同时应用于 NORSE.cnx 的酒单开发与品牌自制精酿气泡水，是将实验室设备导入饮品制作以追求精准与品质的做法。
将香草、香料或水果等食材浸泡于液体中一段时间，让香气与风味逐渐释出，形成瓶装产品无法复制的独特层次。
使饮品清澈无沉淀、无浑浊，同时不损失原有的香气与风味。成品口感更轻盈，视觉呈现也更为出色。
利用真空压力让食材更快速、更深入地吸收风味，或在更低温度下进行蒸馏，以保留原始食材的新鲜香气。
将奶油或食材本身的天然油脂融入基酒或基底饮品，带出圆润饱满的口感，再滤除油脂，只留下渗入液体的风味。
NORSE.cnx 位于泰国清迈的 Santitham 区，是一家暗色日式北欧风格的隐藏式鸡尾酒吧。
NORSE sober 是位于尼曼 13 巷的无酒精饮品吧，主打健康取向饮品与健康生活活动；NORSE.cnx 则是位于 Santitham 区、提供含酒精饮品的鸡尾酒吧。
可通过各店的 Instagram 或电话预订。建议提前预约，周五与周六晚间尤其如此。
有。NORSE CNX 自制精酿气泡水，定位为「高精酿、价格可负担」，介于高价进口饮品与一般汽水之间。
旋转蒸发仪能在低温下萃取天然食材的香气与风味，取得香气新鲜、味道浓郁的萃取液。NORSE CNX 以此开发 NORSE.cnx 的酒单与品牌的精酿气泡水。
NORSE.cnx 可通过 Instagram @norse.cnx 或电话 081-993-1244 联系；NORSE sober 可通过 Instagram @norse.sober 或电话 091-843-2180 联系。
提供。我们可到场设置饮品摊位，供应 NORSE.cnx 的鸡尾酒与 NORSE sober 的无酒精饮品，另外也承接活动专属饮品设计，以及饮品产品开发与精酿饮品顾问服务。